يا اهل العرب والطرب
-[welcoOome]--
مرحبا بك ايها الزائر الكريم
مرحبًا بك ما خطّته الأقلام من حروف
مرحبًا عدد ما أزهر بالأرض زهور
مرحبا ممزوجة .. بعطر الورد .. ورائحة البخور
مرحبا بك بين إخوانك وأخواتك
منورين المنتدى بوجودكم ايها اعضاء وزوارنا الكرام
تحيات الادارة/يا اهل العرب


اسلامي ثقافي رياضي فن افلام صور اغاني
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مقلوبه على الطريقه العراقيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
مدير الموقع
avatar

البلد :
ذكر عدد المساهمات : 57693
نقاط : 155957
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 21/08/2011

مُساهمةموضوع: مقلوبه على الطريقه العراقيه   الأحد أكتوبر 26, 2014 2:15 pm

المقلوبة


مقلوبه على الطريقه العراقيه


تعتبر المقلوبه من اشهر الاكلات العراقيه التي لا غنى عنها لكل بيت عراقي بين الحين والاخر وهي من الاكلاات اللذيذه جدا بمكوناتها 


المقادير


دجاجة مقطعة ومسلوقة


نصف بصلة


رشة ملح


فلفل احمر


بطاطس مقطعة دوائر ومقلية


باذنجان مقطع دوائر ومقلي 


بصلة مقطعة دوائر ومقليه


رز منقوع


الطريقة


1-توضع الدجاجه في قدر كبير او متوسط الحجم او طنجره عميقهوتعطى بالماء لسلقها وبعد ان يتم سلق الدجاجه  نرفع الدجاجه من ماء السلق ونضعها في طبق ونحتفظ بالماء لطبخ الرز


2- نقطع الدجاجه بحذر الى اقسام ونعصر نصف ليمونة على قطع الدجاج ونتركه لمدة 5-10 دقائق وبعدين نقليه بالزيت حتى يتحمر


3-نأتي بقدر عميق او  طنجره  ثم نصف طبقة طبقة الدجاج وفوقه البصل وفوقه البطاطة واخر شئ الباذنجان .


4- بقدر ثانى او طنجره اخرى نطبخ  الرز بالطريقه الاعتياديه بماء الدجاج مع اضافة معجون ونتركه حتى يمتص الماء ثم نغطي القدر ونضعه على نار هادئه جدا ويفضل وضع صفيحه معدنيه تحت القدر او الطنجره لكي تكون الحراره معتدله ومتساويه وبعد نصف ساعه تقريبا نرفع الغطاء من قدر التمن (الرز) ونقلبه بملعقه خشبيه  ثم نغلق الغطاء مره اخرى ونتركه لمدة 10 دقائق وبعدها نسكب الرز على طبقات الدجاج والباذنجان في القدر الاخر الذي وضعنا فيه الدجاج وباقي المكونات ونتركه على نار هادئة جدا يعني على اقل درجه حراره ممكنه وبعد حوالي 20-30دقيقه  يجب اطفاء  النار ونترك القدر خمسة دقائق لكي تهدأ الحراره ثم نقلب بحذر محتويات القدر في صحن كبير او صينيه او ما شابه ذلك والف عافيه 



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://taamelbyot.cinebb.com
 
مقلوبه على الطريقه العراقيه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
يا اهل العرب والطرب :: ๑۩۞۩๑๏المـــوضــــه والجمــــال والازيــــاء ๏๑۩۞‏۩๑ :: الطبخ-
انتقل الى:  


هذه الرسالة تفيد أنك غير مسجل .

و يسعدنا كثيرا انضمامك لنا ...

للتسجيل اضغط هـنـا

المواضيع الأخيرة
» شارلي شبلن.
اليوم في 12:07 am من طرف ريم عمر

» ...اذا سألوك...
أمس في 11:49 pm من طرف ريم عمر

» الزوجة المسلمة المطيعة لربها و زوجها
أمس في 6:46 pm من طرف ريم عمر

» همسة في أذن الرجال
أمس في 6:34 pm من طرف ريم عمر

» (رباعيات) صلاح جاهين
أمس في 1:58 pm من طرف ريم عمر

» الإقلاع عن التذخين
أمس في 1:48 pm من طرف ريم عمر

» ام كلثوم انت عمري اغنيه الكاملة
أمس في 1:34 pm من طرف ريم عمر

» مصر الخير , 100 كرتونة رمضان لـ 100 أسرة في قرية كفر عليم بالقليوبية
أمس في 1:29 pm من طرف ريم عمر

» خذلتني الحياة
الإثنين مايو 22, 2017 11:39 pm من طرف ريم عمر

»  نتيجة الشهادة الابتدائية والإعدادية بمحافظة الجيزة 2017
الإثنين مايو 22, 2017 7:09 pm من طرف Admin

» موعد مباراة الزمالك القادمة ضد الاهلي الليبي في مباريات الجولة الثانية من مباريات دورري أبطال إفريقيا
الإثنين مايو 22, 2017 6:03 pm من طرف Admin

» نتيجة الشهادة الإعدادية2017
الإثنين مايو 22, 2017 4:10 pm من طرف Admin

» إعلان نتيجة الشهادة الإعدادية آخر الأسبوع الجارى
الإثنين مايو 22, 2017 11:43 am من طرف Admin

»  عقوبة المتورطين فى إخفاء حبيب العادلى
الإثنين مايو 22, 2017 11:26 am من طرف Admin

» منتدى يا اهل العرب ,,اجمل اسماء البنات ومعانيها ج1
الإثنين مايو 22, 2017 10:13 am من طرف Admin

» ...ازاله توتر...
الأحد مايو 21, 2017 9:26 pm من طرف ريم عمر

» القرآن الكريم بصوت الشيخ عبد الرحمن السديس
الأحد مايو 21, 2017 7:57 pm من طرف ريم عمر

» أدعية شهر رمضان من يومك الأول إلى الثلاثين
الأحد مايو 21, 2017 6:41 pm من طرف Admin

» موسوعة التداوى بالأعشاب
الأحد مايو 21, 2017 4:21 pm من طرف Admin

» ليت الزمن توقف هنـــــــا
الأحد مايو 21, 2017 4:03 pm من طرف Admin

» بالصور.. "موزة" امرأة تحكم إمارة.. والدة تميم تزور السودان وتلتقى البشير وتروج للسياحة بأهرامات الخرطوم
الأحد مايو 21, 2017 3:25 pm من طرف Admin

» لسماع القرأن الكريم ,,اضغط على الاسم لسماع القران الكريم كلا بصوتة
الأحد مايو 21, 2017 2:33 pm من طرف mohammed abde