يا اهل العرب والطرب
-[welcoOome]--
مرحبا بك ايها الزائر الكريم
مرحبًا بك ما خطّته الأقلام من حروف
مرحبًا عدد ما أزهر بالأرض زهور
مرحبا ممزوجة .. بعطر الورد .. ورائحة البخور
مرحبا بك بين إخوانك وأخواتك
منورين المنتدى بوجودكم ايها اعضاء وزوارنا الكرام
تحيات الادارة/يا اهل العرب

اسلامي ثقافي رياضي فن افلام صور اغاني


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

دجاج بالفريك والبصل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

1صور دجاج بالفريك والبصل في الثلاثاء 26 أغسطس 2014 - 12:17

Admin

avatar
مدير الموقع
 

2 دجاج صغير 
2 بصل كبير مفروم 
6 كوب ماء 
2 حبهان (هيل) صحيح 
2 ورق غار (لاورا) 
1 ملعقة كبيرة زبدة 
2/1 4 كوب فريك 
ملح وفلفل 

الطريقة : 

1. يُنقع الدجاج في ماء ودقيق وقليل من الملح ويُشطف جيداً ويُصفى 
2. يوضع الماء في إناء على نار متوسطة ، يُترك حتى يبدأ بالغليان ثم يُضاف إليه نصف كمية البصل والملح والفلفل والحبهان وورق الغار ويُترك ليغلي لمدة 5 دقائق 
3. يُضاف الدجاج ، ثم تُخفض الحرارة إلى هادئة ويُترك لمدة 35 دقيقة حتى يبدأ بالنضج 
4. يُغسل الفريك جيداً حتى نتخلص من كل الشوائب ، ويُصفى من الماء 
5. توضع الزبدة على النار ويُضاف إليها المتبقي من البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق 
6. يُضاف الفريك ويُحمر قليلاً ، ويُضاف إليه مرق الدجاج (مع الاحتفاظ بـ 2 كوب) ويُترك على النار حوالي 20 دقيقة 
7. يُرفع من النار ويُترك ليبرد قليلاً 
8. يُرفع الدجاج من المرق ويُصفى ثم يُحشى بخليط الفريك والبصل 
9. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 
10. يوضع المتبقي من الفريك في طاجن ويوضع فوقه الدجاج المحشي ويُضاف إليهم المتبقي من المرق (الناتج من سلق الدجاج) ، يُدهن سطح الدجاج بقليل من السمن 
11. يوضع الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تمام النُضج ويحمر سطح الدجاج 
12. في طبق التقديم، يوضع الفريك ويُرص فوقه الدجاج



http://taamelbyot.cinebb.com

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى